Saat cuaca sedang panas kita tak boleh melewatkan menu sayur dan lebih baik yang berkuah banyak seperti sayur bening. Tetapi jika setiap hari yang digunakan untuk membuat sayur bening adalah bayam tentu ada bosannya juga. Cobalah untuk mengganti bahan utamanya seperti menggunakan labu siam dengan worel seperti dalam resep berikut ini. bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 buah labu siam, dipotong kotak
100 gram wortel, dipotong bulat 1/2 cm
100 gram tahu cina, dipotong kotak
1 tangkai daun seledri, dipotong-potong
6 cm temukunci
1 lembar daun salam
2.000 ml air
1 ½ sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
bumbu iris:
8 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah, diiris miring
1 buah tomat, dipotong-potong
Cara membuat :
- Rebus air, temukunci, dan daun salam sampai mendidih. Masukkan bumbu iris. Biarkan sampai layu.
- Tambahkan labu siam, wortel, garam, dan gula. Biarkan matang.
- Masukkan daun seledri. Biarkan sebentar lalu angkat.
Untuk 8 porsi
EmoticonEmoticon