Menyajikan sate tak harus terbuat dari daging ayam, daging kambing, atau sapi. Bahan yang lain juga dapat Anda buat menjadi sate yang istimewa dengan rasa bumbu yang sesuai dengan bahan yang Anda gunakan. Bahan seperti tahu, tempe atau telur puyuh seperti ini bisa menjadi pelengkap yang nikmat. bahan-bahan/bumbu-bumbu:
25 butir telur puyuh, rebus, kupas
1 lembar daun salam
2 sendok teh bumbu kari bubuk
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
1 sendok teh asam jawa
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
8 buah tusuk satai
bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm kunyit, bakar
4 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan bumbu kari sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata.
- Masukkan santan, garam, gula merah, dan asam jawa. Masak sampai matang dan meresap.
- Tusuk-tusuk di tusuk sate.
Untuk 8 tusuk
EmoticonEmoticon