SATE AYAM PEDAS

Sate termasuk makanan favorit. Bahannya beragam. Selain ayam, ada telur, bebek, dan seafood.  Buat di akhir minggu untuk kumpul-kumpul bersama keluarga, pasti sate jadi pilihan banyak orang..


bahan-bahan/bumbu-bumbu:
450 gram paha ayam fillet, potong kotak
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk lemon
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak
tusuk satai

bahan bumbu kacang:
200 gram kacang tanah, goreng, haluskan
350 ml air

bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih goreng
2 cm kencur
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah

bahan pelengkap:
3 butir bawang merah, iris
5 buah cabai rawit, potong-potong
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air jeruk limau
3 buah lontong


Cara membuat:

1. Sambal kacang, aduk rata bumbu halus, kacang tanah, dan air. Rebus sambil diaduk sampai matang dan berminyak.
2. Lumuri ayam dengan garam, air jeruk, kecap manis, dan sebagian bumbu kacang. Diamkan 15 menit.
3. Tusuk-tusuk daging ayam. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
4. Sajikan satai bersama bumbu kacang dan pelengkapnya.

Untuk 5 porsi