ROTI KULICH BREAD

Kulich bread adalah roti asa Rusia yang dicampur dengan cincangan walnut, potongan kismis dan kulit jeruk sunkist yang diparut. Anda pasti bisa bayangkan betapa harumnya roti dengan rasa segar dari kismis di dalamnya.


bahan-bahan/bumbu-bumbu:
350 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
2 butir telur
110 ml susu evaporated
50 gram walnut, cincang kasar
50 gram kismis, potong-potong kecil
1/2 sendok makan kulit jeruk sunkist
35 gram mentega tawar
1/2 sendok teh garam

bahan olesan:
1 sendok makan susu evaporated


Cara membuat:

1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir.
2. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan susu evaporated. Uleni sampai kalis.
3. Tambahkan mentega tawar dan garam. Aduk rata. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Kempiskan adonan. Tambahkan walnut, kismis, dan kulit jeruk. Aduk rata.Timbang 175 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan. Bentuk bulat.
5. Letakkan dicup kertas tebal diameter bawah 8 cm, diameter atas 9 1/2 cm tinggi 8cm. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
6. Oles dengan susu evaporated. Oven dengan suhu api bawah 190 derajat Celsius selama 15 menit sampai matang.

Untuk 4 porsi