SUP SAWI PUTIH

Sup bening sederhana ini bisa menjadi salah satu pilihan sayur untuk menu sehari-hari yang praktis. Walaupun sederhana tetapi rasa sajian berkuah ini sangat nikmat. Sajikan dengan ditemani pelengkap yang sesuai dengan selera keluarga.


bahan-bahan/bumbu-bumbu:
50 gram soun, rendam, potong-potong
5 lembar sawi putih, diiris
5 buah bakso ikan, belah 2 bagian
25 gram kapri, dipotong serong 2 bagian
50 gram jamur merang, masing-masing dibelah 2
4 siung bawang putih, cincang halus
1.250 ml air
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1 batang daun bawang, potong serong
1 sendok makan minyak untuk menumis


Cara membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih. Tuang air. Didihkan.
2. Masukkan bakso ikan. Tambahkan kecap ikan, merica bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu ayam blok. Aduk rata.
3. Masukkan sawi putih, kapri, dan jamur merang. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang dan soun. Aduk rata.

Untuk 5 porsi